佐渡の自然の恵み
たっぷりに育ったブルーベリー
朝摘みの完熟ブルーベリーをお届けします!!
ブルーベリーは樹上で完熟する果実です。そのため、その摘み時で酸っぱかったり、甘かったりと味が左右されます。(摘んでから数日経つと甘くなる、と言う事はありません。)
ベリーズでは、早朝に完熟果だけを一粒一粒丁寧に収穫し、そして選別、パック詰めをしていますので、酸っぱ~い!! という顔になってしまうものはありません。
ブルーベリー
ブルーベリーは皮を剥かなくてオッケー、種を出さなくてオッケーの捨てるところのない果実です。
ベリーズでは、小さなお子さまからおじいちゃん、おばあちゃんまで、美味しく安心して食べて頂けるブルーベリーの出荷をしています。
ブルーベリーの栄養価
ブルーベリーにはビタミンCなどのビタミン、カリウムや葉酸などのミネラルを少量と、食物繊維、そしてブルーベリーに青い色を与えているアントシアニンなどのファイトケミカル(植物の持つ化学物質)が豊富に含まれています。
機能性食品としてのブルーベリー
ブルーベリーに含まれるアントシアニン、クロロゲン酸などに代表されるファイトケミカル(およそ100種類ほどあると言われている)には、抗酸化、抗炎症、抗がんなど他多数の働きがある事から、機能性のあるフルーツとしても注目されています。